Frollatura

La Frollatura

Morbidezza Gusto

Profumo

  • La frollatura è un periodo di tempo variabile durante il quale la carne deve riposare in condizioni opportune
    di temperatura ed umidità per acquisire morbidezza e sviluppare sapori e profumi.

  •  Proponiamo ai nostri clienti carni da allevamenti estensivi, frollate nelle nostre celle frigorifere da almeno 30 giorni.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.